第421章 美味的火锅料[2/2页]

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    p;   而孙明泉这边得到了消息，也拿着炭炉和火锅上门了。

    正好一样一个，为了将鸳鸯锅中间焊死，他找的铁匠可是费足了心思。

    这一天，天公作美，风和日丽，为了吃到所谓的火锅，孙明泉早早的带着妻子和儿女来到青山村了。

    而叶欣瑶一家也从一大早就开始忙碌了。

    为了让孙明泉尽兴，甚至从两天前叶欣瑶就让叶金去打听哪里有卖牛肉的了，还真的被他买到了两斤。

    这年头想要吃牛肉，实在太困难了。

    被拿回来的牛肉，叶欣瑶当即就让朱清若切成薄片，腌制好之后，又在肉片上沾了一层辣椒面，就等着今天呢。

    现在气温高了，叶欣瑶为了让牛肉保鲜，昨天就将其吊在了水井中，并且还给村子里的人打了招呼，大家也照顾她们，打水都是去的另一口水井。

    而除了麻辣牛肉，叶欣瑶还让朱清若切了腊肉，五花肉，香肠等等，甚至羊肉还准备了好多，特别是肥羊卷。

    只不过因为这时候没冰，羊肉卷切得有一点厚，不过叶欣瑶也知道大嫂尽力了，现在她已经想着真的等火锅店开起来的时候，去哪里弄冰了。

    除了这些肉，在叶欣瑶的指挥下，朱清若还片了鱼，做了鱼丸等。

    而赵氏也忙着准备一些素菜，那些常见的就不说了，叶欣瑶还将新的红薯挖起来，切成片，等着涮火锅呢。

    此时她还在叹息，要是能找到土豆就好了。

    可惜……

    不过没关系，有红薯就行。

    为了这一顿，叶欣瑶简直下了血本了。

    抠抠搜搜的让大哥挖了红薯，特别不舍得的用红薯粉做了红薯粉条，然后……

    然后就被叶金捂着胸口说浪费。

    当然，今天这一顿之后，叶金就再也不说了。

    当各种菜和肉都准备的差不多了之后，重头戏来了。

    叶欣瑶站在厨房的一边，尽量不要让自己打扰到朱清若，又能清楚的看到朱清若的动作。

    “大嫂，我们先准备清汤菌锅的吧！”

    朱清若深吸一口气，点头，她也知道今天很关键，关键到孙明泉会不会和他们合作。

    菌汤锅其实很好做，昨天晚上叶金就杀了两只鸡，又买了大骨头，今天一早上朱清若就将两只鸡和大骨头分别炖上，一个上午的时间，厨房传来的鸡汤和骨头汤的香气就没有消散过。

    锅中放入猪油，其实牛肉是最好的，可惜，他们没买到。

    猪油熬化之后放入葱姜蒜，之后是泡好的干蘑菇，各种蘑菇，稍微煸炒一下，炒出香味之后，就直接往里面加入鸡汤，香浓的鸡汤遇上带着香味的蘑菇，别提多鲜了。

    再按照需求，加入盐，糖等调味料之后，就直接盛入鸳鸯锅的一边。

    紧接着朱清若将大铁锅洗干净，就开始炒火锅料。

    火锅好不好吃，全看这红油火锅料了。

    猪油下锅，放入葱姜蒜等，炸香，炸糊，捞出之后放进豆瓣酱，干辣椒等熬煮，之后就是花椒，大料……

    光是闻着那刺激的香气，整个青山村的人都香的低不下头。

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